Veggie Burger do BK chega ao Brasil

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O Burger King anunciou semana passada a chegada do “Veggie Burger” (Hambúrguer Vegetariano), no Brasil.

Veggie Burger - Hambúrguer Vegetariano

Veggie Burger – Hambúrguer Vegetariano

O hambúrguer será substituído por um empanado à base de shimeji, shitake e  batata, recheado com queijo. Os complementos serão: alface, tomate, cebola e maionese, tudo em um pão de hambúrguer integral.

A venda deste sanduíche em todas as lojas da rede terá início em 29 de setembro (terça-feira). O preço do combo (sanduíche + batata frita + refrigerante) deve ser de R$ 21,90.

 

TVeggie Burgerabela nutricional: Fonte bk.com

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LAN e TAM criam nova marca para a fusão das duas companhias aéreas.

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A LAN e a TAM apresentaram esta semana sua nova marca LATAM.

Depois de muita espera, chegou a hora de conhecer a nova marca, construída a partir da fusão das duas companhias aéreas Sul Americanas.
LATAM = LAN + TAM

São duas marcas com muitas histórias, que a muito tempo encararam o desafio de uma grande fusão e iniciar uma história juntas. Buscando um jeito único de trabalhar e de ser, criaram a marca LATAM.

Veja o vídeo:
https://www.youtube.com/watch?t=29&v=dNN1fdCriM4

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O mercado de Foodservice no Brasil

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Entrevista com Simone Galante, CEO na Galunion Consultoria e Gestão

“O Foodservice é um ótimo mercado para estar: cresce, faz parte de nosso dia a dia, e podemos aliar resultados com felicidade”.

“O ano está sendo ótimo para quem está trabalhando de forma inteligente, tornando os seus consumidores fiéis. O cenário não é de euforia, mas está longe de ser ruim”. A afirmação de Simone Galante, CEO da Galunion Consultoria e Gestão, sobre o setor de Foodservice no Brasil pode parecer seguir na contramão do atual cenário econômico do país, mas para o segmento, a instabilidade não interfere de modo determinante nos planos para 2015.

“Estimamos que o mercado cresça cerca de 6 a 8% neste ano. Sim, é um momento ainda positivo para se investir, pois o básico não mudou: as mulheres continuam trabalhando fora. Teremos ainda mais jovens estudando – a maior parte deles cumprindo jornada dupla entre estudo e trabalho. O shopping center continuará sendo a praça pública das cidades e a violência urbana fará as pessoas os procurarem cada vez mais. E o trânsito não vai melhorar. Logo, as pessoas terão pouco tempo, algum dinheiro no bolso e sentirão fome. Valorizarão seus centavos e desejarão gastá-los por prazer e diversão, mas também darão preferência por sabor, saúde e praticidade. Nesse sentido, as redes de alimentação continuarão a crescer e se consolidar”, afirma.

Mas mesmo com o vento a favor, o segmento ainda tem grandes desafios para encarar. Na entrevista a seguir, Simone faz um panorama de algumas das dificuldades enfrentadas no dia a dia das empresas de foodservice no Brasil. Acompanhe:

– Quais são os maiores desafios para manter o crescimento sustentado no setor de foodservice nos próximos anos?

Além de encontrar um bom ponto comercial para o seu estabelecimento, elencamos como maior desafio a relevância. Por exemplo, há mais de 500 redes de alimentação no Brasil. Destas, cerca de um quarto possui mais de 10 unidades e representa algo como 5% do nosso mercado, no qual a maioria é composta por operadores independentes.

Neste cenário, ser relevante para os clientes, colaboradores e parceiros de negócios passa a ser muito desafiador. As novas gerações têm necessidades que precisam ser ouvidas, o que traz novos estímulos para a liderança.                                             Outro ponto importantíssimo está no eixo da tecnologia: o mundo está online, os aplicativos e todas as ferramentas ajudam os negócios e os consumidores sabem cada vez mais sobre alimentação, interagem e recomendam (ou não) a sua marca.    Por fim, temos os desafios ligados à energia, água e abastecimento de alimentos. A população está envelhecendo, haverá necessidade de alimentos mais frescos e saudáveis, e os obstáculos logísticos e comerciais de ter produtos gostosos, que gerem bem-estar e sejam acessíveis ao bolso do consumidor ficará maior.

– A área de atuação do foodservice é muito ampla. Em um setor tão concorrido, quais são os diferenciais necessários para fidelizar e atrair novos clientes?

Primeiro precisamos fazer o básico bem feito. Os alimentos e bebidas devem atrair o consumidor com qualidade e serem desejados. Nos EUA, 76% dos consumidores primeiro escolhem o que querem comer para em seguida escolher onde irão comer. Em seguida, temos o diferencial do serviço, do atendimento que englobe a praticidade e conveniência com a hospitalidade.       Nós recomendamos aos nossos clientes que sejam autênticos na sua comunicação com o consumidor. Prometa e entregue. Conte sua história. Fale sobre os ingredientes, sobre a forma de preparo cuidadosa, sobre seu propósito. As pessoas querem saber cada vez mais o porquê estar ali é bom, gostam de compartilhar suas experiências. E quando se sentem conectadas com uma determinada marca, são fiéis e retornam. Pode ser porquê aquela marca torna acessível se alimentar naquele momento, trazendo um ótimo custo-benefício; pode ser porque é irresistível comer aquele produto, pode ser um local que trata as pessoas bem, e traz um ótimo impacto em uma determinada comunidade e etc.

– Como driblar a alta dos custos sem precisar aumentar o valor do produto para o consumidor final?

Revisando atentamente cada detalhe do seu negócio, buscando ser mais produtivo. Faça perguntas novas. Revise processos. Gere procedimentos mais claros, com melhores ferramentas para uma execução com excelência. Transpareça metas e alinhe seu time para planejar como atingi-las. Capacite suas pessoas. Em tempos de custos em alta, é necessário olhar cada oportunidade de melhoria. E também trabalhar com seus fornecedores de forma inteligente para lançar promoções, novos produtos e serviços que recuperem margens.

– Se comparado ao cenário de países da Europa e USA, o setor de foodservice no Brasil ainda tem grande potencial de expansão? Quais são as diferenças do mercado?

Sim, o Brasil ainda tem um potencial importante de expansão, em diferentes frentes. Primeiro, porque a urbanização e a mulher trabalhando fora de casa continuam em crescimento. Segundo, pela própria expansão da classe média e da população economicamente ativa. Os grandes direcionadores mundiais do crescimento do foodservice também são emprego e renda. Quando a renda média da população melhora, há dinheiro disponível para se gastar com alimentação fora de casa. E quando há emprego sustentado, em geral há confiança para que se gaste esta renda disponível.                                                             Estima-se que hoje, no Brasil, cerca de 34% dos gastos com alimentação seja realizado na compra de alimentos preparados fora do lar. Nos Estados Unidos este número é de 47% (dados NRA, 2014) e em muitos países da Europa aproximam-se de 50%.                                                                                            Uma outra diferença relevante entre o mercado americano e o nosso é a participação das redes no mercado de restaurantes. Enquanto no Brasil temos aproximadamente 5% de redes, nos EUA este número é de 62%, muito mais estruturados.

– Com o público cada vez mais preocupado com uma alimentação saudável, como adequar o cardápio com essa tendência?

Recomendo que primeiramente ouça o seu consumidor alvo. São crianças? São mães? Faz sentido opções mais saudáveis para um cardápio kids? Seus consumidores buscam sucos ou água de coco? Buscam saber sobre a origem de seus alimentos? Querem apenas uma opção mais saudável de acompanhamento ou prato principal? Querem produtos sem glúten? Obter insights valiosos de seus consumidores e agir no desenvolvimento de produtos em parceria com os fornecedores é, por exemplo, uma ação que gera resultados sustentados.

– Quais os desafios para qualificar a mão de obra no setor?

Primeiro selecionar bem. Depois treinar, com programas que permeiem todas as competências que são necessárias para um ótimo desempenho. Precisa melhorar o conhecimento? E por que não ter no seu treinamento questões de matemática e português na prática? Dar exemplos claros de conduta. E tudo o que for possível por meio de vídeos, games, provas e desafios. Outra questão é associar estes treinamentos com reconhecimento, seja ele financeiro ou social. Dar clareza aos processos de promoção. Mudar a atitude, que no geral, significa: ajudar as pessoas a fazerem as coisas certas, ao invés de simplesmente focar no que os colaboradores fazem de errado.

– Em tempos de crise, quais as estratégias para diminuir os custos operacionais?

As principais estratégias são: treinar e engajar sua equipe, aumentar a produtividade através de revisão de processos, procedimentos e novas tecnologias com muito foco. Tratar cada uma das linhas relevantes de seu demonstrativo de resultados com planos específicos, indicadores simples e medir resultados de maneira semanal, evitando fazer “autópsias” quando se tem somente resultados mensais para se olhar. Foco e priorização são necessários, mas geralmente funcionam somente com uma equipe bem alinhada.

– Com a crise hídrica, como manter a rotina do estabelecimento evitando o desperdício de água?

Fazendo planejamento da produção conforme a demanda, por exemplo. Introduzindo práticas de economia como torneiras automáticas e revisando alguns processos de lavagem de produtos. Use seu parceiro na área de limpeza para dar ideias importantes e relevantes. Se necessário, tenha um plano de uso de embalagens descartáveis.

– Qual o papel do foodservice em momentos de redução de custos?

Os estabelecimentos podem ajudar os consumidores a fazerem suas escolhas, deixando claro na sua comunicação as opções para um dia a dia mais saudável, prático e rápido. E também proporcionando possibilidades, onde o consumidor tem cada vez mais o controle. Temos observado que os conceitos onde o consumidor pode interagir para montar o seu prato, customizar opções, tamanho das porções e do gasto tem ganhado a preferência e crescem mais rapidamente.

– Quais são as dicas para quem quer investir no segmento?

1 – Observe e verifique a consistência do conceito que você está montando. Ele está alinhado com que os consumidores desejam? Tem uma oferta de mix de produto clara e renovável? Oferece ganhos para os consumidores-alvo ou resolvem “dores”, como por exemplo praticidade, conveniência, bem-estar ou gratificação?

2 – Depois de checar o conceito, verifique se a execução está planejada: há recursos, formas de fazer, ferramentas e indicadores? Realize as estimativas de receitas e despesas, e verifique tudo que é necessário para estar dentro da lei. No setor de alimentação mexemos com a saúde das pessoas, além de todas as demais leis fiscais e administrativas que um empreendedor enfrenta.

3 – Cuide das suas pessoas. Está claro o número de pessoas, as competências necessárias e como será o dia-a-dia desta gestão? Identifique as melhores práticas do conceito que decidiu desenvolver.

4 – Por fim, faça alianças. Trabalhe bem com seus parceiros fornecedores, ou em aliança em uma situação franqueado-franqueador. Busque associações como a ABF (Associação Brasileira de Franchising), ANR (Associação Nacional de Restaurantes) ou ABRASEL (Associação Brasileira de Restaurantes, Bares e Similares) para se informar sobre dados do setor, trocar ideias e estabelecer uma rede de contatos.

Mais informações www.galunion.com.br

– Nome completo: Simone Galante
– Cargo: CEO na Galunion Consultoria e Gestão
– Formação acadêmica: Engenheira de Alimentos, pós-graduada em Administração.
– Experiências profissionais: Membro do FCSI (Foodservice Consultants Society International), e antes de fundar a Galunion foi Diretora Executiva das Divisões de Varejo, Educação e Saúde na GRSA, Diretora de Supply Chain e Logística na GRSA, Arby’s Brasil entre outros.

Entrevista concedida à revista ABLSAN 2015
Jornalista: Mariane Binoki

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A Relação entre Franquia e Franqueados!

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marinhoEntrevista com Marinho Ponci – Diretor Executivo da DOM 48 Franchising

FRASE: “A verdadeira felicidade não é alcançada através da autogratificação, mas através da fidelidade a um propósito digno”

Empreender, entre muitos outros conceitos, significa agregar valor, saber identificar oportunidades e transformá-las em um negócio lucrativo. E disso os brasileiros entendem: segundo a pesquisa Global Entrepreneurship Monitor de 2013, três em cada dez brasileiros sonham em abrir um negócio próprio.
Na hora de tirar os planos do papel e partir para a ação, muitas pessoas preferem evitar o risco de apostar em algo inédito e optam por abrir uma franquia.
Razões para isso não faltam: em tempos de instabilidade econômica, associar-se a uma marca já consolidada no mercado e investir em um modelo de negócio já testado e aprovado pelos consumidores oferece segurança e até certa estabilidade ao dono do negócio.
Porém, a relação entre franqueado e franqueador vai muito além do investimento. Mario Ponci Neto, diretor executivo da DOM 48 Franchising, detalha como esse relacionamento funciona na prática e dá dicas para quem deseja investir no setor:

PERGUNTA: No geral, ao assumir uma franquia, quais são as expectativas do franqueado? Existe uma falsa ideia de que o mercado de franquias é fácil e que o negócio “anda” sozinho? Eles costumam “sonhar muito alto” e alguns acabam se decepcionando por não ter o retorno esperado?
MARINHO PONCI: Quando um franqueado vem atrás de uma marca ele procura realizar um sonho e não sabe exatamente o que quer. Ele acredita que a franqueadora tem a solução para realizar esse desejo, por isso não percebe que essa realização depende muito mais do próprio trabalho do que do apoio da marca.

PERGUNTA: Para evitar esse “sonho”, quais são as informações e dados que ele precisa levar em conta?
MARINHO PONCI: Não acredito que deva evitar o sonho, pois desde que bem administrado, o desejo pode se transformar em metas e realizações. O candidato a franqueado deve ter o auxílio de um profissional tarimbado de mercado que o auxilie nessa busca para que a emoção não seja o único fator decisivo.

PERGUNTA: Como funciona o processo para se tornar um franqueado? Quais são as etapas e os cuidados necessários?
MARINHO PONCI: O candidato deve fazer a escolha a partir de uma marca que tenha intimidade, que já conheça ou seja fã. Após essa identificação, o indicado é procurar um profissional que possa ajudá-lo no conhecimento do sistema de franquias, visitar as lojas em diferentes locais e falar com vendedores e franqueados sobre a experiência de cada um. A partir daí, ele deve agendar uma visita na franqueadora em conjunto com um coach de franchising. O ideal é sempre ser ponderado e deixar a emoção para depois da inauguração.

PERGUNTA: Atualmente, quais são os principais problemas que acontecem durante este processo?
MARINHO PONCI: Ambas as partes podem se decepcionar. Tanto a franqueadora pode identificar que o franqueado não tem o perfil para operar a marca, como o candidato pode desistir ao reconhecer a fundo o processo. É muito comum o candidato “desencantar” após conhecer a rotina do negócio, mas faz parte de todo processo seletivo.

PERGUNTA: Quais são os direitos e deveres do franqueador?
MARINHO PONCI: Todo franqueador tem o dever de transferir o know-how ao seu franqueado da maneira mais clara e completa possível, ter processos bem definidos e nunca, em hipótese nenhuma, mentir ou omitir informações para seu parceiro. Em contrapartida, tem o direito de zelar pela idoneidade de sua marca e defendê-la de qualquer mau uso ou ações que a deprecie.

PERGUNTA: E quais são os direitos e deveres do franqueado?
MARINHO PONCI: O franqueado tem o direito de usar a marca e o know-how adquirido pelo período do contrato vigente para ter sucesso em seu negócio. Ele também deve ajudar na construção da marca, além de cuidar e zelar para que ela não seja arranhada.

PERGUNTA: Qual é o limite desse relacionamento?
MARINHO PONCI: O limite está no bom senso. Não faz sentido uma parte exigir algo na qual a outra terá prejuízo. Todos têm que entender que estão do mesmo lado e lutando pelo mesmo objetivo. Se existir ponderação entre os parceiros, esse limite sempre será produtivo, respeitoso e todos saberão o que podem ou não fazer.

PERGUNTA: Existe algum setor onde esse relacionamento é mais complicado? Por que isso acontece?
MARINHO PONCI: Sempre o setor mais sensível em qualquer parceria, até em casamentos, está no financeiro. Tudo o que envolve dinheiro e cobrança exige um grau maior de sensibilidade.

PERGUNTA: E em qual setor essa relação costuma dar mais certo? Quais são os “acertos” dessas empresas que poderiam ser copiados pelas demais?
MARINHO PONCI: Não acredito que essa medição seja setorial, e sim que tenha mais a ver com o perfil dos profissionais envolvidos no processo. O maior acerto é ambas as partes entenderem que estão no mesmo lado do jogo, que são parceiros de verdade e desejam a mesma coisa.

PERGUNTA: Como melhorar o relacionamento entre ambas as partes?
MARINHO PONCI: O segredo de um ótimo relacionamento está no respeito. Os dois lados devem curtir o processo do dia a dia, tirar da cabeça que o resultado é melhor que o negócio e deixar de tomar decisões por dinheiro e sim por estratégia.

Entrevista concedida à revista ABLSAN 2015
Nome completo: Mario Ponci Neto
Cargo: Diretor Executivo da DOM 48 Franchising

 

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Aeroinvest edição especial – Novas concessões em aeroportos no Brasil

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Acontecerá em Brasília – DF, no dia 30 de Julho de 2015, a edição especial da Aeroinvest: Novas concessões em aeroportos no BrasilAeroinvest - 30 de Julho de 2015 - Brasília DF

Contexto e objetivos:

O inicio das concessões aeroportuárias trouxe novos investidores e também uma perspectiva promissora para todo o setor, que passará por novos processos de concessões com novos modelos e também novos consórcios.

Mais importante que entrar nesse mercado, é essencial conhecer os pontos críticos e também acertos das duas primeiras rodadas de concessões. Para isso, a VIEX Americas propõe uma edição especial do Aeroinvest, maior evento de investidores e operadores aeroportuários do Brasil, para discutir com profissionais que estiveram presentes nas concessões de 2012 e 2014 e entender como novas construtoras, fundos de investimento e operadores participarão desse mercado.

Para mais informações, visite: http://viex-americas.com/aeroinvest-novas-concessoes/

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Começa hoje(24/6) a ABF Franchising Expo 2015

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A ABF Franchising Expo 2015, será realizado em São Paulo de 24 a 27 de junho e reunirá 480 marcas expositoras.

O evento que deve atrair mais de 60 mil pessoas é o ponto de encontro de empresários, empreendedores e investidores altamente qualificados, reunindo administradoras de shopping centers do Brasil e fornecedores do setor. Um evento que oferece opções de negócios nos mais variados segmentos da economia nacional e acontece em São Paulo, a capital dos negócios, nos dias 24 a 27 de junho nos Pavilhões Azul e Branco do Expo Center Norte.

Para a ABLSAN, especialista em comercialização de lojas em Shopping Centers e Centros comerciais, a feira da ABF de 2014, gerou vários negócios para a empresa e a expectativa para a ABF Franchising Expo 2015, seja ainda melhor. No último ano, a ABLSAN SHOPPING CENTER comercializou 218 lojas, somando mais de 11.000 m²de ABL.

ABLSAN trás em seu portfólio este ano, o Plaza Shopping Jacareí, que será o primeiro empreendimento multiuso da região, com Shopping Center, Hotel e Edifício Comercial. Um dos maiores investimentos imobiliários do Vale do Paraíba.

Não perca a oportunidade de visitar a ABF Franchising Expo 2015, e vá conhecer o Plaza Shopping Jacareí no stand da ABLSAN na Rua J 161.

Stand ABLSAN ABF 2015 - Rua J 161

Stand ABLSAN ABF 2015 – Rua J 161

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ABF Franchising Expo 2015

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A ABF Franchising Expo deve registrar números de resultados expressivos em 2015.
A expectativa dos organizadores é que em sua 24ª edição, a maior feira de negócios em franquias do mundo deverá reunir em seus 31.000 m², 480 marcas expositoras, 62 mil visitantes e movimentar R$ 550 milhões em novos negócios.  O evento será realizado de 24 a 27 de junho no Expo Center Norte, em São Paulo.

A Feira de Franquias acontecerá de 24 a 27 de Junho  de 2015, no Expo Center Norte em São Paulo

A Feira de Franquias acontecerá de 24 a 27 de Junho de 2015, no Expo Center Norte em São Paulo

Realizada pela ABF e BTS Informa, a exposição da indústria do franchising no Brasil alcançou status de maior do gênero no mundo já em 2013. Naquele ano, o evento registrou 470 expositores e coexpositores e movimentou R$ 480 milhões. Em 2014, os números foram de 480 marcas expositoras e negócios da ordem de R$ 520 milhões.

fonte: ABF

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Brasil o país do Empreendedorismo

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O brasileiro é um povo criativo e de muitos talentos, a gama extensa de aptidões inclui fortemente a vocação para o empreendedorismo. Feita desde 1999, a pesquisa Global Enterpreneurship reúne dados de 100 países e contempla 75% da população mundial. Sua última edição, realizada em 2014, colocou o Brasil no primeiro lugar entre as nações com o maior número de empreendedores, à frente da China, Estados Unidos e Reino Unido. Mais de um terço da nossa população (34,5%) entre 18 e 64 anos tem seu próprio negócio. Em 2004, essa taxa era de 23%.Franquia o boticario

O relatório mostra também que o número de brasileiros que almeja ter o próprio negócio (32%) é maior do que o de pessoas que deseja fazer carreira em empresas (16%). Uns nascem com o dom, outros adquirem com o tempo, independente do fator, a realidade é que o Brasil se torna a cada dia mais, a terra das oportunidades.

Para suprir essa carência, foram criadas várias linhas de créditos para atrair empreendedores que desejam ter sua franquia. Uma delas é a Fampe Franquias, uma parceria entre o Sebrae e o Banco Bradesco. O projeto oferece oportunidades de créditos para contratação da linha de Capital de Giro para abertura de franquias.

fonte: suafranquia.com

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Eataly chega ao Brasil em Maio

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Eataly Milano

Eataly Milão IT

No dia 19 de Maio de 2015 será inaugurada a primeira unidade do Eataly no Brasil.

Para quem já conhece o Eataly de Nova Iorque, Milão, Roma ou Tóquio, certamente esta é uma excelente notícia.

Eataly Milão - IT

Eataly Milão IT

O Eataly chega ao Brasil pelas mãos dos mesmos donos da rede de supermercados ST Marche. O investimento na unidade do Itaim, que tem mais de 4500 metros quadrados, ultrapassa os 40 milhões de reais.

Para quem ainda não conhece, o Eataly é um grande supermercado com 7 restaurantes complementares. Um lugar maravilhoso e muito apreciado pelos amantes da culinária, seja para a compra de produtos de primeira linha, seja para experimentar um bom prato de um dos 7 restaurantes.

O endereço do Eataly em São Paulo é: Av Pres Juscelino Kubitschek, 1489, São Paulo -SP

A marca ainda tem planos para abrir unidades na França, Inglaterra, Canadá, Alemanha e Austrália.

 

Fonte: skyscrapercity.com

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A Microsoft abrirá sua primeira loja no Brasil

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CPT-MICROSOFT-STORES

Loja Microsoft no Texas US

A Microsoft está reformando as lojas NOKIA para comercializar todo o portfólio da empresa. Alem dos telefones celulares, também serão oferecidos outros produtos e e serviços , Xbox Live, Microsoft Office e outros.

Ao todo serão 50 pontos de venda, divididos por 13 estados brasileiros.

A primeira loja Microsoft da América do Sul será aberta na quarta-feira(29), no Shopping Eldorado, em São Paulo SP.

A empresa promete brindes para às 100 primeiras pessoas que comprarem um Telefone Lumia.

Fonte: Olhar Digital

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Festival do Chocolate Belga

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O chocolate belga, considerado o melhor do mundo, vai espalhar seu sabor em vários pontos de São Paulo entre os dias 14 e 21 de março.Fest Be

Organizado pelo Consulado Geral da Bélgica em São Paulo com patrocínio dos sorvetes Magnum e apoio das consagradas marcas Callebaut e Puratos além de outras parceiras, o Festival Choco.be promoverá degustações, cursos, brunchs, chás da tarde e jantares – um deles assinado pelo chef Alex Atala e o “chocolatier” belga Dominique Persoone. Para anunciar todas essas novidades, vem ao Brasil o ministro do Comércio Exterior da Bélgica, Pieter De Crem, que participará do lançamento do evento, dia 11 de março, ao lado do Cônsul Geral da Bélgica em São Paulo, Didier Vanderhasselt.

“A alta qualidade do chocolate belga é muito importante para nós. Não queremos só fazer a promoção de nossos produtos, mas também explicar a razão de o produto belga ser considerado um produto ‘premium’. Então, durante o evento Choco.be, vamos lançar, com VisitFlanders, um folheto em português com a história do chocolate belga, sua relevância no país de origem e uma apresentação das marcas belgas presentes aqui no Brasil”
, afirma o Cônsul-Geral da Bélgica em São Paulo, Didier Vanderhasselt.

“O Festival do Chocolate Belga é uma oportunidade de aumentar o reconhecimento pela tradição e qualidade dos nossos produtos. Para a Callebaut, principal marca de chocolate belga para profissionais em todo o mundo, participar de um evento dessa importância ajuda a valorizar e a inspirar os clientes e consumidores que trabalham e consomem o melhor chocolate do mundo! Estamos animados com o Festival, que vai rechear a cidade com muito chocolate e diversão”
Plinio Freitas, gerente comercial gourmet.

Atualmente, a Bélgica produz 172 mil toneladas de chocolate por ano, a maioria para exportação. A exportação de chocolate belga para o Brasil aumentou em 22% em 2013 e em 34% em 2014. A média de consumo anual per capita de chocolate na Bélgica é de 9 kg, no Brasil ainda é de 2,5 kg por ano.

Saiba mais sobre os eventos que vão compor o Festival do Chocolate Belga em São Paulo
http://www.festivaldochocolatebelga.com.br/eventos.php

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Panda Express Innovation Kitchen

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A equipe da consultoria brasileira Galunion, foi a Chicago para conhecer as novidades da rede de restaurante fast casual PANDA EXPRESS, que serve comida chinesa e norte-americana.

Recentemente, a unidade de Pasadena – California, estreou o conceito Panda Express Innovation Kitchen. Com um visual e decoração de loja mais amigável, o conceito traz novidades como  a possibilidade de customizar seus pratos favoritos e decidir se os querem em wraps, saladas ou na clássica embalagem de refeição take-out. Além disso, em um balcão separado foi instalado  ”tea mixology bar” que serve bubble teas (chá com boba – pequenas bolinhas de tapioca), entre outras bebidas a base de chá e doces. A mudança tem relação também com um desafio a ser enfrentado: a entrada da rede Chipotle’s com o conceito ShopHouse no mercado de alimentação asiático (em principal thai e vietnamita).

As novidades do Panda Express não devem parar por aí: a rede começou a fazer atendimento de pedidos online e promete em breve permitir que o cliente faça seus pedidos pelo smartphone.


Panda Express Innovation Kitchen de Pasadena

Fonte: www.galunion.com.br

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Nova loja Forever 21, no Aeroporto Santos Dumont

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A Forever 21, anunciou que sua segunda loja no Rio de Janeiro será no Bossa Nova Mall (aeroporto Santos Dumont) e deverá inaugurar junto com o empreendimento no primeiro semestre de 2015.

Aeroporto Santos Dumont - Bossa Nova Mall

Aeroporto Santos Dumont – Bossa Nova Mall

A localização privilegiada e integrada ao aeroporto, foi determinante para a escolha do local. A Flagship Store da Forever 21 terá 1.290 metros quadrados e projeto arquitetônico diferenciado, com acesso por meio de um cubo de vidro.

O Shopping está localizado às margens da Baía de Guanabara, com o Pão de Açúcar como pano de fundo, nos dois prédios desativados – anexos ao aeroporto Santos Dumont – que já abrigaram as sedes das companhias aéreas VASP e VARIG,

Do Térreo do Aeroporto (Área de ChecK in), haverá acesso direto ao piso térreo do Mall.

Do piso superior do Aeroporto (Área de embarque), haverá acesso ao piso térreo do Mall e ao primeiro pavimento por escadas rolantes.

A cobertura contará com 2 grandes restaurantes com varanda e vista para a Baía de Guanabara.

Outras operações de alimentação e moda já confirmaram presença no empreendimento.

Ficha técnica:
– Previsão de 44 lojas
– Hotel com 300 apartamentos
– ABL = 5.835 m²
– Business Center com 4.100 m²
– 250 vagas com manobrista

publicado por George Alexandre – george@7ponto1.com.br

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O hambúrguer do Orgulho Gay

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A rede de fast-food Burger King lançou um sanduíche sazonal batizado de “Proud Whopper” (“orgulho Whopper”, em referência ao termo orgulho gay).

Burger King lança sanduíche em homenagem ao orgulho gay

Burger King lança sanduíche em homenagem ao orgulho gay

O local escolhido para o lançamento não poderia ser diferente e foi a cidade de São Francisco, nos Estados Unidos, que recebe nesse início de Julho a maior Parada do Orgulho Gay no mundo.

Quando um cliente pergunta ao atendente do Burger King se o sanduíche é diferente do tradicional Whopper, recebe a resposta: “Não sabemos”.

O produto possui embalagem nas cores do arco-íris e dentro da embalagem os clientes encontram a mensagem: “Somos todos iguais por dentro”.

O sanduíche permanecerá no cardápio até esta quinta-feira (3).

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Escultura do Homem Aranha é retirada de Shopping após polêmica

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A polêmica escultura do Homem Aranha colocada em um Shopping de Seoul na Coréia do Sul, foi removida depois de receber duras críticas de clientes e da comunidade local.

Escultura do Homem Aranha na fachada do Lotte Shopping Center na Coreia do Sul

Escultura do Homem Aranha na fachada do Lotte Shopping Center na Coreia do Sul

A obra do artista Eunsuk Yoo, estava instalada na fachada do Shopping, bem em frente a um parque infantil.

Segundo o artista, o objetivo era apenas  “humanizar” de uma forma bem humorada a figura do Homem Aranha.

Eunsuk Yoo afirmou estar desapontado com a retirada da obra da fachada do Shopping e promete melhorar sua forma de interagir com o público.escul

Fonte: jornal Inquisitr
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Franquia Outback

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Restaurante Outback - fachada

Restaurante Outback – fachada

O Outback é uma das principais marcas da Bloomin’ Brands, uma das maiores empresas de casual dining do mundo, criada em 1988 e que hoje possui cerca de 1.500 restaurantes espalhados pelo mundo.  No Brasil, o Outback tem pouco mais de 50 unidades e o objetivo para 2014, é fechar o ano com aproximadamente 60 unidades.
Apenas como referência, a rede Applebee’s – criada em 1980 – é a maior rede de casual dining do mundo, com quase das 3000 unidades.

Trabalhando em um sistema de franquias um pouco diferente do que conhecemos no Brasil, todos os restaurantes Outback pertencem à empresa e cada unidade é liderada por um sócio-operador. Este sistema de negócio é uma “joint venture”, onde os que desejam ser proprietários são na verdade sócios da Outback International. Desta forma, o sócio-operador entra com um valor em dinheiro, considerado um valor de participação, e fica responsável pela operação do restaurante durante seu funcionamento diário.

Cada uma de nossas unidades é liderada por um sócio-operador, um profissional com espirito empreendedor que fica responsável em tempo integral pelas operações do restaurante no seu dia a dia. Este sócio-operador investe uma determinada quantia no empreendimento e recebe, a título de remuneração, um pró-labore fixo e uma porcentagem dos resultados que sua operação gera. O perfil deste profissional envolve, entre outros aspectos, experiência gerencial na área de restaurantes, estar preparado os seus melhores esforços para gerar resultados de sucesso nas operações do restaurante.

As cidades de interesse para a expansão da rede Outback são:
– Eixo Rio – São Paulo
– Todas as grandes capitais e algumas cidades médias

Outback no Brasil

Outback no Brasil

 

 

A avaliação de cidades e pontos comerciais oferecidos é realizada pela equipe do Outback.

 

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#1 – A maior rede mundial de restaurantes

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A Rede de fast food Subway é a maior rede do mundo em número de restaurantes tem um dos stands mais visitados da ABF Franchising Expo 2014.

Subway na ABF FRANCHISING EXPO 2014

Subway na ABF FRANCHISING EXPO 2014

E para quem acha que não existem mais espaços para a abertura de novas lojas, se engana. A rede vai abrir mais 300 lojas até o final deste ano, no Brasil.

Para quem quer investir na marca e se tornar um franqueado, existem muitas oportunidades, apesar da pequena fila de espera.

Aeroportos, postos de gasolina, hipermercados, universidades, terminais rodoviários. Todos estes modais tem potencial para receber uma unidade da marca.

Raio X Subway:
– Início do Franchising: 1974
– Numero de lojas no Brasil: Mais de 1.500
– Número de franquias no mundo: 41.800 em 106 países
– Taxa de franquia: R$ 25.000,00
– Estoque inicial: R$ 22.000,00
– Equipamento e mobiliário: R$ 125.000,00 a R$ 185.000,00
– Obras de reforma: R$ 60.000,00 a R$ 90.000,00
– Royalties: 8% do faturamento líquido
– Taxa de Publicidade: 4,5% do faturamento líquido
– Capital de giro: R$ 22.000,00
– Área de loja: 40m² a 150m²

 

 

 

 

 

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Franquia com baixo investimento – ABF FRANCHISING EXPO 2014

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A Creps é uma creperia fast-food onde o cliente participa da criação e montagem de seu crepe ou salada, personalizado seu prato e oferecendo opções de alimentação rápida e saudável a qualquer hora do dia.Loja Creps no Polo Shopping Indaiatuba
Loja Creps no Polo Shopping Indaiatuba

A rede possui atualmente 14 lojas em operação e mais 6 contratos assinados para lojas que devem ser inauguradas ainda este ano.

Alguns diferenciais da Franquia Creps:
– Parceria com Bancos para captação de recursos para investimento inicial;
– Variedade de modelos de negócios: lojas, quiosques, delivery e eventos;
– Chaves na mão: entregamos a loja pronta ao nosso franqueado;
– Baixa metragem necessária para se montar uma unidade, reduzindo custos fixos;
– Não há necessidade de Sistema de Exaustor e CO2, reduzindo o investimento inicial.

Investimento: O investimento para a montagem de uma unidade Creps inicia em R$ 20.000,00 (Delivery e Eventos), podendo chegar a R$ 450.000,00 (Loja de Rua).

A taxa de franquia varia de R$ 15.000,00 (Delivery e Quiosque) a R$ 45.000,00, para os demais formatos.

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ABF Franchising Expo 2014

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No stand da Seguralta Franchising, os interessados em abrir uma franquia podem fazer gratuitamente uma caricatura na camiseta. O serviço é oferecido pela Porto Seguro, em parceira com a Seguralta Franchising.

Caricatura no Stand da Seguralta Franchising

Caricatura no Stand da Seguralta Franchising

A Seguralta foi fundada em 1968, conta atualmente com 3 sedes e mais de 600 franquias.

Possui uma carteira de mais 50.000 veículos segurados, 1.500 empresas protegidas e mais de 5.000 residências seguradas. Em 2014 a Seguralta superou a cifra de R$ 150 milhões de produção, reforçando o crescimento do mercado de seguros no Brasil. Esses números promovem a satisfação de quem adquire o serviço, e a rentabilidade e profissionalismo da empresa.

Números:
• FATURAMENTO MÉDIO MENSAL: R$ 30.000,00
• RETORNO DO INVESTIMENTO: Entre 12 e 36 meses

INVESTIMENTO
• CAPITAL PARA INSTALAÇÃO: Até R$ 45.000,00
• TAXA DE FRANQUIA: de R$ 20.000,00 A R$ 85.000,00
• CAPITAL DE GIRO: Até R$ 15.000,00
• INVESTIMENTO TOTAL: Até R$ 145.000,00

 

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Já está quase tudo pronto para a Feira de Franquias – ABF Franchising Expo 2014

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Já está quase tudo pronto para a Feira de Franquias – ABF Franchising Expo 2014 – abrir suas portas hoje(4), as 13h.

Stand da Chocolates Brasil Cacau

Stand da Chocolates Brasil Cacau

A Feira de Franquias foi realizada pela primeira vez em 1992, e já se tornou a maior Feira do segmento do mundo.

A ABF Franchising Expo tem como objetivo oferecer ao público oportunidades de investimento em praticamente todos os segmentos da economia nacional, da alimentação à locação de veículos, além de divulgar o sistema de franchising como um todo e sua importância para o cenário e desenvolvimento econômico do país.  Para expor na feira é preciso ser associado da ABF.

A Franchising Expo 2014, deverá movimentar R$ 520 milhões em negócios e reunirá 480 marcas expositoras dos mais diversos segmentos e contará com vários expositores internacionais, que escolheram o Brasil para expandir seus negócios.
Veja abaixo algumas marcas internacionais que estão na ABF Franchising Expo 2014:
CINNABON
MOE´S SOUTHWEST GRILL
7 CAMICIE
MRS. FIELDS
MCALISTER´S DELI
GREEN CLEAN TINTORERIAS
D-UNHAS
FOCUS BRANDS
EQUIVALENZA
WORLD OF BEER
AUNTIE ANNE´S

Stabd ABLSAN Shopping Center

Stand ABLSAN Shopping Center

 

 

A feira acontece de 04 a 07 de junho de 2014 – das 13h às 21h (Sábado: das 11h30 às 18h30)

Valor do ingresso para 0s 4 dias: R$ 60,00
Local: Expo Center Norte – Pavilhões Azul e Branco – São Paulo /SP.

É proibida a entrada de menores de 16 anos desacompanhados e de pessoas trajando bermuda, camiseta regata e chinelo.

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